S3E82｜0糖0卡未必健康，聊聊甜味剂与食品工业的秘密

硅谷101播客拆解了0糖0卡饮料背后的甜味剂，指出中国人均糖摄入达50克、美国约70克，均远超每日不高于25克的健康上限，而摄入糖分中42%来自饮料。节目解读8月19日《Cell》论文：阿斯巴甜、糖精、甜叶菊或三氯蔗糖四种非营养甜味剂都会引起肠道微生物反应，其中糖精和三氯蔗糖明显影响健康成年人的葡萄糖耐量。